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31 Mars 2017
Manger des fruits et légumes BIO diminue les taux de pesticides par 10 !
il est bien connu que la peau de certains fruits et légumes sont riches en antioxydants (vieillissement de la peau...), pourtant les pesticides la pénètrent profondément.
A titre d'exemple, pour éliminer les pesticides et cirage des pommes il faudrait faire des épluchures d'un centimètre d'épaisseur.
Des études européennes ont démontré que ces pesticides, insecticides, herbicides sont responsables de cancers, de malformations des fœtus, de problèmes de fertilité etc.
Les légumes non enfouis sont les plus touchés (salades-haricots verts) contrairement aux radis qui poussent en terre et ceux protégés par des cosses (petits pois- fèves)
les fruits ne sont pas en reste : raisins, fraises, framboises, myrtilles ne sont pas protégés car pas d'épluchures. Rincez-les abondamment à l'eau froide additionnée d'un peu de vinaigre ou de sel.
Quant à ce qui est élevé sous serres, la pollution est encore plus importante puisque ces végétaux ne sont pas à l'air libre.
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