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Economie, Marketing, Commerce, Force de Vente, Ecologie

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La fête de le bière à Munich, appelée aussi OKTOBERFEST

La fête de le bière à Munich, appelée aussi OKTOBERFEST

La fête de le bière à Munich, appelée aussi OKTOBERFEST

Fête gastronomique, populaire, festive qui a lieu de la mi-septembre au début d'octobre, soit de 16 à 18 jours suivant les années.

La fête de la bière a fêté son 200ème anniversaire en 2010 pour célébrer le mariage du futur roi de Bavière.

Très prisée en Allemagne (surtout en Bavière) et également en Europe et même aux Etats Unis, cette fête attire environ 6 millions de visiteurs qui s'installent sous d'immenses chapiteaux qui peuvent accueillir 10 000 personnes, montés en dehors du centre de Munich pour déguster saucisses, viandes et bières ...plus de 7 millions de litres y sont ainsi consommés.

La fête de la bière c'est aussi la tradition de s'installer dans les très nombreux parcs de la ville, au calme, sous les arbres avec sa bière.

Chaque année, c'est l'occasion d'une grande fête foraine, la plus grande du monde, de nombreux restaurants accompagnent cette fête foraine. Un imposant défilé, composé de 60 groupes, 8000 participants sur un parcours de 7 km suivi par plus de 250 000 spectateurs.

La bière est servie uniquement dans des chopes, appelées Mass, d'une contenance d'un litre.

Au point de vue gastronomie, c'est une quantité impressionnante qui est servie aux participants :

7 millions de litres de bière, 90 000 litres de vin, 245 000 litres de thé ou de café, plus de 500 000 poulets, plus de 120 000 paires de saucisses, 40 000 kg de poisson, 70 000 rôtis de porcs et ….119 bœufs.

Dommage qu'il soit difficile d'y réserver une table. Les priorités sont données aux habitués des établissements. Il faut compter 65 € par personne, mais...comme partout le marché noir y a fait son apparition et les prix peuvent aller jusqu'à 2000€.

La grande fête annuelle de la bière à Munich

La grande fête annuelle de la bière à Munich